19 января 2016 года в Париже заместитель Министра экологии Франции представил предложенный закон о запрете принудительного кормления животных и перед тем, как начать обсуждение, пригласил выступить активистку за права животных и актрису Памелу Андерсон, сообщает сайт veganstvo.info.
«Фуа-гра — это больная печень, заболевание, называемое стеатозом печени. Это означает, что животные вынуждены страдать от мучительной боли и диареи на протяжении всей своей короткой жизни до того дня, когда будут убиты. То, что мы видим в магазинах в красивых и аккуратных упаковках, скрывает жестокую реальность», — заявила актриса.
Фуа-гра, или буквально «жирная печень» (по-французски — foie gras), — всемирно известный французский деликатес, готовящийся из гипертрофированной печени уток и гусей. Его получают путём чрезмерного, насильственного перекармливания птицы, вследствие чего у той происходит анормальный рост тканей печени, или попросту — цирроз. Впервые масштабное производство фуа-гра было организовано во Франции и постоянно совершенствовалось – как по вкусовым качествам, так и по методам жестокого обращения с птицей, и постепенно получило распространение во многих странах.
Молодую птицу, достигшую своих естественных размеров, обычно гуся или утку, обездвиживают. Совсем недавно лапы птицы попросту прибивались к деревянному полу гвоздями с широкой шляпкой, теперь птицу просто сажают в узкие клетки, в которых она не может сделать ни шагу, и от трёх до пяти раз в день нашпиговывают по горло кукурузой или другим зерном через специальный зонд, который вводится в гортань птицы. Процедура кормежки называется «гаваж», или «предубойный откорм». Количество зерна в три-десять раз превышает норму, которую птица съедает без «помощи» зонда и «заботливых» человеческих рук. Не имея возможности двигаться и получая до десяти раз больше питания, чем необходимо, печень птицы начинает быстро разрастаться, увеличиваясь в размере и приобретая неповторимые вкусовые качества, которые так ценятся любителями фуа-гра.
Европейский союз постепенно отказывается от насильственного кормления птиц
К 2020 году в странах ЕС жестокая процедура должна быть запрещена.
Деликатес запрещён во многих странах. Верховный суд Израиля постановил, что производство фуа-гра нарушает закон о гуманном обращении с животными. Здесь запрещено производство фуа-гра. Германия и ряд других европейских стран (Австрия, Дания, Люксембург, Италия, Норвегия, Польша, Турция, Финляндия, Хорватия, Чехия) ввели запрет на производство фуа-гра, в Великобритании тоже был введён запрет на насильственное кормление птиц.
В Швейцарии каждая упаковка с фуа-гра должна информировать потребителей о том, что птицы были выращены методом насильственного кормления.
В Калифорнии с июля 2012 года действует запрет на производство и продажу фуа-гра.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Памела Андерсон стала «крёстной» самки дальневосточного леопарда