Предпраздничная беготня по магазинам в поисках подарков – удовольствие не для всех. Да и с идеями часто возникают сложности, тем более, если у получателя особенные предпочтения.
Мы подобрали варианты вкусных подарков, которые могут понравиться веганам, вегетарианцам, любителям ЗОЖ и тем, кто соблюдает пост. Но и всем остальным тоже должно понравиться.
Чтобы купить такие вкусняшки, достаточно просмотреть фотографии в Instagram, прочитать описание и написать/позвонить. Наши идеи – из Бреста, но наверняка почти в любом городе сейчас найдутся мастера, которые подходят к делу с душой.
- Як беларускія лясгасы вырошчаюць навагоднія ялінкі (відэа)
- Экоподарки для эколюбимых. Несколько идей, как порадовать близких и не испортить зелёную карму
Сладко и полезно
Торты, конфеты, пастила, урбеч – raw/vegan десерты без сахара, глютена и продуктов животного происхождения. Делает их Мастерская десертов со смыслом, а презентует Светлана, хозяйка мастерской, которой она занимается вместе с мужем Евгением.
Да – пекмезам, нет – сахару
– Наши изделия – raw-десерты, то есть сыроедческие. Они подходят веганам, вегетарианцам, людям с непереносимость глютена и лактозы, аллергикам, диабетикам и всем, кто заботится о своем здоровье.
Все десерты мы готовим только из натуральных, «живых», нерафинированных ингредиентов – без красителей и ароматизаторов, идентичных натуральным, без сахара и продуктов животного происхождения.
По сравнению с традиционными сладостями наши десерты имеют совершенно другую питательную ценность. В их составе орехи, сухофрукты, масла, кэроб, какао-бобы, растительные пекмезы (сгущённый сок фруктов, ягод или овощей), мёд.
Готовим в основном без термической обработки, что позволяет максимально сохранить полезные свойства ингредиентов. Например, в составе нашей пастилы – только фрукты, ягоды и мёд с собственной пасеки. Пастила высушивается в дегидраторе на протяжении 10 часов при температуре 42 градуса Цельсия.
Занялись здоровьем, а получился бизнес
– У нас в семье две дочери, София и Мира, а весной ждём пополнения. По образованию я педагог, а муж – программист. Темой полезных десертов заинтересовались три года назад, когда всерьёз пришлось задуматься о здоровье и изменить свой рацион.
Сначала я готовила для себя и семьи, потом увлеклась, прошла несколько мастер-классов. Правильное питание сейчас в моде. Для многих людей важно, что они едят, и это хорошо!
Начинать экологические преобразования надо с себя
– Мне кажется, важно замечать то, что происходит рядом с нами. Можно мчаться спасать кого-то в Африке, Индии или других бедствующих странах. Но ведь нуждающиеся души есть и здесь, а чаще всего и про себя мы забываем.
Забота о себе – не эгоизм. Если мы будем осознанны и гармоничны, экологически чисты внутри, то сможем помочь и окружающим, дать больше внимания детям. Зрелая личность и с окружающей средой будет обращаться бережно.
Необычное сочетание вкусов
Вегетарианские и веганские суши и вок с доставкой от ресторана Yakuza Sushi. Презентует хозяйка Ирина.
Овощные роллы – для фигуры
– Вегетарианские и веганские блюда были у нас в меню с самого начала: спринг-роллы, веганский сет, вегетарианский вок. Буквально на днях появится большой вегетарианский сет с ростками бамбука, тофу и различными овощными вкусностями – не банальными авокадо или манго.
По желанию клиента можно практически из любых роллов убрать рыбу и сыр, чтобы превратить их в веганские.
Берут такие блюда достаточно часто, и не только веганы/вегетарианцы. Есть постоянные клиенты. Я и сама с удовольствием ем овощные роллы, особенно, когда надо последить за фигурой.
Купили ресторан, чтобы каждый день есть суши
– Yakuza Sushi – это моё детище, я им живу, я его люблю, с удовольствием прихожу сюда даже по воскресеньям с самого утра. Кайфую от того, какой у меня дружный коллектив.
По специальности я дизайнер. 15 лет шила в собственном ателье одежду на заказ, «отправила» замуж не один десяток невест. Моя работа мне нравилась, но, как оказалось, приготовление суши – тоже увлекательное занятие.
На протяжении нескольких лет каждую пятницу я покупала суши для всей семьи, включая детей, а потом решила заняться их изготовлением сама. Нам нравится необычное сочетание продуктов в паназиатской кухне, но не отказываемся мы и от наших драников.
У нас безотходное производство
– Мы отказались от пластиковых приборов, для доставки закупаем кукурузные биоразлагаемые, а также крафтовые коробочки и пакеты. У всех курьеров есть специальные многоразовые сумки, в которых они развозят заказы.
В ресторане подаём блюда на специальном камне – сланце. Производство у нас практически безотходное. Каждое утро покупаем свежие продукты. Все блюда изготавливается только под заказ. Поэтому даже выбрасывать ничего не приходится.
Вау-эффект плюс практичность
Вкусные букеты ручной работы от handmade_alexandrowa. Представляет их создательница Анастасия.
Берём букет – и делаем из него рагу
– Вкусный букет – тот самый подарок, который производит «вау»-эффект, и именно это больше всего нравится заказчикам. Необычности презента удивляются не только получатели, но и случайные прохожие, особенно пожилые люди.
Многие отдают предпочтение вкусным букетам из соображений практичности. Живые цветы стоят немало, а простоят в вазе всего несколько дней. Букет из фруктов, орехов или сладостей не завянет – обычно, как только сделаны фотографии для соцсетей, его начинают есть.
Заказчики овощных букетов – в основном вегетарианцы или люди, придерживающиеся принципов экологичности. Ещё их дарят тем, кто страдает диабетом.
Часто букетики из овощей/фруктов берут для фитнес-тренеров. В любом случае, веган ли получатель подарка или нет, все овощные составляющие пригодятся для рагу, салатов и других блюд.
А ещё вкусный букет – приятный подарок для мужчины. Тут уже всё зависит от вкусовых предпочтений: одним хороши солёные орешки, другим – шоколадки.
Я журналист и фуд-флорист
– У меня филологическое образование, работаю журналистом в интернет-издании «Бинокль». Получаю удовольствие и от своей основной работы, и от создания вкусных букетов.
Иногда делаю букет даже без заказа – просто воплощаю одну из своих фантазий, а потом кому-нибудь дарю или устраиваю розыгрыш в Instagram. Ради этого увлечения я способна урезать время сна или отказаться от прогулки с друзьями.
Любовь к изделиям ручной работы идёт ещё из детства, постоянно ходила на кружки и мастер-классы. Во время учёбы в университете неплохо зарабатывала на изготовлении свадебных аксессуаров и новогодних украшений.
Вкусными букетами начала заниматься чуть больше года назад. Первые букеты делала для родных и друзей. Училась сама, по видео и фотографиям в интернете. Но некоторые важные секреты фуд-флористы утаивают, приходилось додумывать и экспериментировать самой.
Многие клиенты приходят через Instagram, но лучше всего работает сарафанное радио, и это приятно – значит, людям нравятся мои букеты.
Нет пластиковой упаковке и натуральному меху
– Однажды у меня заказали овощной букет в стиле эко. Я сделала его с соблюдением всех правил экологичности: вместо скотча использовала верёвку-шпагат, вместо полиэтиленовой плёнки – крафтовую бумагу.
Не могу сказать, что все мои букеты настолько же экологичны, в большинстве случаев заказчики об этом даже не задумываются. Но лично для себя я решила отказываться от пластиковой упаковки.
Зефир или орехи покупаю на развес в свой экопакет, а фрукты и овощи складываю в рюкзак. Не приемлю использование натурального меха и выбираю косметику, которую не тестируют на животных.