Во многих странах мира развивается органическое сельское хозяйство. Производители органических продуктов руководствуются нормами Международной Федерации Органического движения (IFOAM). Во многих странах, в том числе и СНГ, приняты законы об органическом сельском хозяйстве, существует система сертификации. В Беларуси этого пока нет, но ОО «Экодом» готовит специальный Знак для маркировки органической сельскохозяйственной продукции. Подробнее об этом рассказывает Лана Семенас, координатор рабочей группы по органическому сельскому хозяйству

- «Экодом» разработал знак «Натуральна! Арганічная гаспадарка», который будет вручаться тем производителям сельскохозяйственной продукции, кто работает согласно принципам IFOAM. Эти правила взяты за основу многими европейскими и постсоветскими странами и используются как основа для определения, является ли продукция «органической». На первом этапе мы будем применять только основные критерии сертификации и одновременно информировать производителей о том, как проводится сертификация и как перейти на органические методы хозяйствования. В следующие годы критерии будут более строгими.

Практически во всех странах Европы есть организации, которые сертифицируют тех, кто соответствует критериям органического сельского хозяйства. В Беларуси таких организаций нет, нет и государственных структур, которые выполняют эту функцию. Поэтому мы решили сделать первый шаг в этом направлении и выработать свой, частный знак.

- Как Вы будете стимулировать фермеров, чтобы они были заинтересованы в получении вашего Знака?

- Фермеры, выпускающие органическую продукцию, уже заинтересованы в этих знаках. Один из них говорит: «Я выращиваю органическую продукцию. На первых порах урожаи меньше, продукт может хуже выглядеть, и у нас нет никаких дотаций государства, поэтому мы вынуждены немного поднять цены. Но как нам объяснить, почему этот продукт дороже, когда рядом дешевле продаются продукты, более эффектные на вид?» То есть, наш знак нужен фермеру для того, чтобы подтвердить отличия, более высокие качества своего продукта.

- Вы будете вручать свой Знак только тем, кто производит белорусскую продукцию или же и тем, кто ввозит органическую сельхозпродукцию?

- Мы будем вручать знак только местным производителям. Дело в том, что в других странах есть организации, которые сертифицируют органическую сельхозпродукцию, и мы им доверяем. Они ставят свой знак, и он для нас тоже важен.

- Как государственные органы будут относиться к вашему знаку, будет ли он зависеть от уже существующих государственных сертификаций и регистраций пищевых продуктов?

- Мы будем отбирать из того, что уже сертифицировано государством для более узкой сертификации. Наша сертификация частная и она не вступает в противоречия с уже существующими государственными сертификатами.

- Собираетесь ли вы регистрировать свой знак?

- Да, конечно.

- Когда примерно вы ожидаете регистрации?

- Мы ожидаем получения регистрации где-то к концу этого года. Но по существующему закону «Экодом» может давать фермерам свои знаки, не дожидаясь регистрации. И мы планируем начинать это делать уже во второй половине этого года. Мне рассказывали, что в Гомеле человек продает на рынке продукты, и сам написал табличку «экологически чистая продукция». Это ничем не подкреплено. Однако к нему стоит очередь. Поэтому мы надеемся, что для фермеров, которые выращивают органическую продукцию, наш сертификат будет большой помощью.

- Каковы способы контроля, каковы механизмы органической сертификации? Будет ли продукция проходить какой-либо лабораторный анализ?

- Главное отличие органической сертификации от всех других состоит в том, что сертифицируется не продукт, а вся цепочка его производства. Можно сказать, что сертифицируется хозяйство или ферма. Поэтому лабораторных анализов нет, кроме тех, которые обязательны по закону. Мы смотрим, какие методы применяет хозяйство - какие средства защиты растений, какие удобрения и так далее.

- Но ведь не секрет, что, используя органические удобрения можно вырастить продукт с повышенным содержанием нитратов…

- Совершенно верно, поэтому мы разработали разносторонний критерий. И еще раз напомню о том, что мы даем сертификат только тем, кто уже имеет государственные сертификаты, и чья продукция уже прошла лабораторный анализ, в том числе и на содержание определенных веществ в концентрациях, вредных для организма человека.

- Как Вы собираетесь информировать конечного потребителя о данном Знаке и о преимуществах продукта под этим знаком?

- Мы собираемся давать информацию по широким каналам. Кроме того, в конце этого года мы планируем презентацию знака и церемонию вручения сертификатов. Там будет пресс-конференция, и мы надеемся, что в СМИ это событие будет освещаться.

- А эскиз самого знака уже есть?

- Есть интересные варианты, разработанные студентами факультета дизайна БАМ, которые сейчас проходят доработку.