Блюда Недели беларусской кухни — к праздничному столу

Блюда Недели беларусской кухни — к праздничному столу

В Беларуси 229 ресторанов, кафе и баров специализируются на национальных блюдах. И с меню большей части из них можно ознакомиться и продегустировать на Неделе беларусской кухни, которая прошла в столице в 13-й раз. А оттуда — почерпнуть кулинарные идеи для собственного праздничного стола.

Жыццё ў стылі «эка» 30.12.2016 Аўтар: Анастасия Громыко
Особенности беларусской кухни: в холода — соленья и томление

Особенности беларусской кухни: в холода — соленья и томление

Национальная кухня — обязательный атрибут идентичности каждого народа. Специалисты считают, что по ингредиентам блюд и характеру их приготовления можно даже прочитать менталитет. Исторически складывалось так, что люди питались преимущественно тем, что растёт в радиусе 100 километров от места проживания. Кроме того, пищевые предпочтения обусловлены и физиологическими факторами. Доказано, что в желудке человека наибольшей концентрации достигают ферменты, которые предназначены для переваривания продуктов, произрастающих в месте его проживания.

Жыццё ў стылі «эка» 07.10.2016 Аўтар: Анастасия Громыко
Страна со смаком: Витебщина порадует гурманов дарами озёр

Страна со смаком: Витебщина порадует гурманов дарами озёр

Сегодня Зелёный портал прибыл в Витебскую область, чтобы насладиться тихой красотой озёрного края и попробовать дары природы, которыми угощают своих постояльцев хозяева агроусадеб.

Жыццё ў стылі «эка» 15.09.2016 Аўтар: Анастасия Громыко
Мода на еду: блюда без мяса были в особом почёте на Неделе беларусской кухни

Мода на еду: блюда без мяса были в особом почёте на Неделе беларусской кухни

За последние пару лет Неделя беларусской кухни стала своеобразным брендом Минска. Вот и состоявшееся с 5 по 11 сентября событие, к участию в котором приобщились почти все кафе и рестораны города, служит лишним подтверждением: национальная кухня превращается в потребительский тренд у беларусов.

Грамадства 14.09.2016 Аўтар: Анастасия Громыко
Страна со смаком: Держим курс на Гродненщину, чтобы отведать холодника и сплясать по-шляхетски

Страна со смаком: Держим курс на Гродненщину, чтобы отведать холодника и сплясать по-шляхетски

Сегодня Зелёный портал отправляется в Гродненскую область есть холодник и плясать «шляхецкія» танцы.

Жыццё ў стылі «эка» 02.09.2016 Аўтар: Анастасия Громыко
Страна со смаком: На Могилёвщину — есть знаменитые славгородские сыры!

Страна со смаком: На Могилёвщину — есть знаменитые славгородские сыры!

Зелёный портал продолжает вкусное турне по Синеокой. Мы двигаемся на восток и сегодня исследуем кулинарное богатство Могилёвской области. В сказках гастрономическое изобилие сравнивают с молочными реками и кисельными берегами. Отведать киселя мы вам не обещаем, но вот медовые реки и сырные берега найдутся!

Жыццё ў стылі «эка» 19.08.2016 Аўтар: Анастасия Громыко
Страна со смаком: Гомельщина манит вишнёвкой и блюдами из речной рыбы

Страна со смаком: Гомельщина манит вишнёвкой и блюдами из речной рыбы

Зелёный портал продолжает свой гастрономический марафон. Сегодня мы отправляемся в Гомельскую область, чтобы попробовать самую вкусную рыбу. Издавна Полесье славилось рыбным промыслом. Это не удивительно, ведь территория пронизана крупными реками, такими как Припять, Днепр и Буг и сетью их притоков.

Жыццё ў стылі «эка» 05.08.2016 Аўтар: Анастасия Громыко 2
Страна со смаком: На Брестчину — за бобовниками и пирогами бабушки Стеши!

Страна со смаком: На Брестчину — за бобовниками и пирогами бабушки Стеши!

Лето продолжает удивлять не только переменчивой погодой, но и новыми туристическими тропами. Лидирует в этом направлении Брестская область, что не удивительно, ведь регион обладает уникальной природой. В этом году там стартовал первый в нашей стране фитомаршрут «Водар Белавежжа». И Зелёный портал отправляется на разведку!

Жыццё ў стылі «эка» 22.07.2016 Аўтар: Анастасия Громыко
Страна со смаком: В кулинарном путешествии по Минщине пробуем цимес и имберлах! (+ рецепты)

Страна со смаком: В кулинарном путешествии по Минщине пробуем цимес и имберлах! (+ рецепты)

Сегодня Зелёный портал отправляется в путешествие по самым вкусным местам Минской области. Она в силу своего географического положения многие традиции позаимствовала у смежных регионов. При желании здесь можно найти и рыбные блюда, и разнообразные сыры, сотни рецептов блюд из картофеля, а также клецки и традиционные алкогольные напитки на травах.

Жыццё ў стылі «эка» 06.07.2016 Аўтар: Анастасия Громыко
Страна со смаком: Обряды, этнодискотеки и лечение пчёлами — проведём это лето, как наши прадеды!

Страна со смаком: Обряды, этнодискотеки и лечение пчёлами — проведём это лето, как наши прадеды!

Июнь по праву можно считать началом сезона сельского туризма. На улице установилась стабильно тёплая погода, в лесу созрели ягоды, и ещё не так много комаров и мошек, а значит, самое время быть ближе к природе. Агроусадьбы приготовились принимать потоки желающих отдохнуть от городской суеты. И поскольку конкуренция летом возрастает, владельцам приходиться разрабатывать сезонные предложения, которые подчёркивают уникальность каждого подворья.

Жыццё ў стылі «эка» 23.06.2016 Аўтар: Анастасия Громыко 6
Страна со смаком: Запускаем цикл о том, что ели наши предки!

Страна со смаком: Запускаем цикл о том, что ели наши предки!

Еда — неотъемлемая часть жизни человека. Конечно, пища должна способствовать поддержанию сил и здоровья, а её употребление — приносить удовольствие. Из национальной кухни можно узнать многое о культуре и менталитете народа. Именно поэтому в Беларуси сейчас набирает популярность гастрономический туризм. Зелёный портал не смог остаться в стороне от такой «вкусной» темы и предлагает серию материалов, в которых мы будем знакомить вас с кушаньями наших предков, проживавших в разных уголках Синеокой.

Жыццё ў стылі «эка» 08.06.2016 Аўтар: Анастасия Громыко