На пути у парня, который оставил работу режиссёром, было много препятствий, главное из которых — отсутствие законодательства для открытия такого бизнеса и реализации насекомых и продукции из них.
О том, как удалось получить необходимую документацию, найти помещение и когда продукция из насекомых может появиться в обычных магазинах, probusiness.by рассказал Сергей Макаров, директор компании «Крикетс Бай». Публикуем самые интересные фрагменты материала, на наш взгляд.
— В ноябре 2016 года мы зарегистрировали ООО «КРИКЕТС БАЙ», переоформили доменное имя Crickets.by и хостинг на юрлицо. Взяли займ на $ 16 000 под небольшой процент. И начали работать.
Найти помещение оказалось совсем непротсо: ребята пересмотрели десятки складов и ангаров.
— Определённой сложности добавляла специфика производства. Температурные требования (26−30 градусов) предполагали большие затраты как по ремонту помещения, его утеплению, так и по организации отопления.
Когда подходящее место всё-таки нашлось, мы подписали договор. Арендодатель даже начал делать ремонт и утеплять помещение под наши нормы.
И тут пришла беда откуда не ждали. Один из арендаторов, наш «сосед» по зданию, разводил фиалки — и категорически отказался соседствовать с таким количеством насекомых.
Нам пришлось расторгнуть договор и начать всё заново. Правда, арендодатель оказался очень хорошим человеком и помог нам найти новое помещение недалеко от первого. Оно оказалось чуть меньше площадью, но зато 65 квадратов были полностью утеплены, и новый арендодатель согласился оборудовать его отоплением в ближайшие сроки. Но на этих переселениях мы потеряли месяц. В полностью готовое помещение въехали только 1 января.
Работать продолжали втроем: я — директор и идейный лидер, наш управляющий (он 15 лет занимается разведением насекомых и других экзотических животных) и учредитель. Ни о каких новых работниках не могло быть и речи, так как мы вылетали из бюджета и бизнес-плана. Клиенты звонили по 20 раз в день, чтобы купить сверчков, тараканов и прочий живой корм, а мы даже не могли им ничего продать. На этом этапе мы упустили много клиентуры, но, надеюсь, не безвозвратно.
Издержки
— Мы знали, что за всю линейку нашей продукции «НАН Беларуси по биоресурсам» требуется заплатить 2000 рублей (деноминированных). Но не подозревали, что за каждое ТУ (технические условия) мы ещё должны оплатить БелГИСС (Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации) по 80 рублей. И таких моментов с оформлением документов было очень много. По итогу бюджет на оформление документации превысил все ожидаемые границы.
В итоге из $16 000 займа:
- $ 2000 сразу ушло на оплату 4 месяцев аренды;
- $ 700 на отопление и электричество;
- $ 400 на закупку необходимых компонентов для производства;
- $ 1500 на закупку материала для производства ящиков, в которых живут насекомые, а также стеллажей;
- $ 800 — лотки для насекомых;
- $ 2300 на ТУ и прочую документацию + $ 500 на сертификат.
И ещё много чего: оборудование, комбикорм и т.д.
Зарплаты мы себе с управляющим хоть и поставили минимальные, но за 3 месяца тоже набежало около $ 1000. Кроме того, у нас договор с бухгалтером на аутсорсе — немного, $ 100 в месяц, но с ноября это $ 500.
Сейчас планируем покупать посудомоечную машину, так как около 3 часов в день у работников уходит на мойку банок и блюдец, из которых состоят поилки для насекомых. А их меняется по 50 в день.
К моменту первого заказа у нас оставалось аккурат на зарплату бухгалтеру. Но сейчас всё начало выравниваться.
Для больших объёмов ферм сверчки не рентабельны, так что сейчас мы разрабатываем другие виды, которые будут намного питательнее, дешевле в производстве и будут содержать естественный пробиотик — это обязательно понравится птицефермам. Но пока это наш секрет.
Сергей отмечает, что фирма почти добилась главной цели: возможности продажи продукции для употребления в пищу людей. Речь про сверчков и мучного червя.
Как нас ни пытались убедить, что это невозможно на сегодняшний день в Беларуси, мы это сделали!
Сейчас «НАН по продовольствию» готова разрабатывать ТУ по четырем позициям:
- Мука из сверчка как самостоятельный продукт и как компонент в составе других продуктов (можно делать макароны, например);
- Мука из мучного червя как самостоятельный продукт и как компонент в составе других продуктов;
- Сверчок замороженный (будет продаваться примерно как креветки), чтобы люди могли сами готовить;
- Мучной червь замороженный (для самостоятельного приготовления).
Производители пищевой продукции уже ждут, когда ребята закончат разработку документации замороженных насекомых, которые смогут продаваться в обычных магазинах. По словам Сергея, скоро в продаже появится уникальная подкормка для рассады, домашних цветов и огородов, расфасованную в пакеты.
Прочитать полную версию текста можно здесь.