Пузатые картошки и согнутые огурцы не попадают на прилавки из-за неэстетичного вида. Чаще всего их просто выкидывают, и они гниют на свалках, выделяя метан. Но ведь кривые овощи не менее вкусные и полезные, чем красивые.
Компания BeneBono во Франции покупает у местных фермеров продукты, которые раньше отправлялись на свалку, и продает их на 40% дешевле «красивых».
«Существует много программ по борьбы с пищевыми отходами, — говорит Свен Рипоче, один из основателей компании. - Мы долго анализировали рынок и внезапно увидели слепое пятно! «Уродливые овощи» составляют 50% пищевых отходов!»
Во Франции выбрасывается примерно 20% еды, но страна активно борется с этой проблемой. С 2016 года супермаркетам там запретили выбрасывать непродажную еду, теперь ее обязаны передавать в благотворительные фонды.
BeneBono покупает у местных фермеров продукты, которые раньше отправлялись на свалку, и продает их на 40% дешевле «красивых».
Благодаря дешевым закупкам и отсутствию посредников BeneBono быстро начала получать прибыль и заказы, ведь компания предлагает, хоть и некрасивые, но органические и свежие продукты.