«Как правило, мы информированы о калорийности продукта, который едим, уровне сахара и других питательных веществах. Я считаю, что не менее важно, чтобы мы знали о количестве пластиковых частиц, присутствующих в нашей пище», – говорит ведущий автор исследования Кази Албаб Хуссейн.
Учёные взяли контейнеры для детского питания, изготовленные из пластика, одобренного FDA как безопасный; налили в них различные жидкости и погрели в микроволновке три минуты при мощности 1000 Вт. После чего проанализировали, как изменился состав содержимого.
В среднем на каждый кв.см пластика выделялось:
- более четырех миллионов микропластиковых частиц (больше 1/1000 мм в диаметре) и
- более двух миллиардов нанопластиковых частиц (менее 1/1000 мм).
При этом жидкость, имитировавшая молочные продукты, потребляла самое большое количество пластика.
Эксперименты также показали, что при охлаждении и хранении продуктов полимерные частицы тоже выделяются, но в гораздо меньших количествах.