Средняя концентрация вещества в сухих завтраках оказалась в 100 раз выше, чем в обычной водопроводной воде.
Pesticide Action Network Europe (PAN Europe) изучили 65 образцов зерновых продуктов из 16 стран. Результат — ТФА нашли в 81,5% тестов: от популярных сладких хлопьев и багетов до спагетти, круассанов и цельнозернового хлеба. Особо выделились ирландские сухие завтраки, где концентрация оказалась максимальной. Следом — бельгийский и немецкий цельнозерновой хлеб и французский багет.
ПФАС — это огромная группа химикатов, которые с середины XX века добавляют в потребительские товары, от упаковки до непромокаемых тканей. В быту они почти незаметны, но в окружающей среде буквально неуничтожимы: разложение таких веществ может занять столетия. Поэтому их название — «вечные химикаты» — давно перестало быть метафорой.
ТФА относится к репродуктивно токсичным веществам: исследования связывают его воздействие с нарушениями фертильности, проблемами в развитии плода, дисфункциями щитовидной железы, печени и иммунной системы. При этом правительства ЕС не контролируют содержание ТФА в продуктах питания — и именно это, по словам экспертов, делает ситуацию особенно проблемной.
«Все люди получают ТФА из еды и питьевой воды. Наши данные показывают острую необходимость запрета пестицидов на основе ПФАС, иначе загрязнение пищевой цепи станет необратимым», — заявила Саломе Ройнель из PAN Europe.
Руководитель научно-политического направления организации Ангелики Лисимаху добавила: «Все протестированные образцы превышали допустимые нормы. Мы не можем подвергать детей воздействию репродуктивно токсичных химикатов — нужны немедленные решения».