Радиационная стерилизация продуктов вызывает многочисленные вопросы, такое мнение в комментарии "Нашай Ніве" высказал беларусский ученый-химик Сергей Бесараб.
«Облучение оставляет такие же следы, как и химия». Во время радиационного воздействия образуется множество так называемых «свободных радикалов», из-за которых живые организмы быстрее стареют, к тому же они могут привести к раковым новообразованиям», - заявил химик.
Напомним, согласно заявлению Институте энергетических и ядерных исследований НАН Беларуси, расположенному в Соснах, в Беларуси начали экспериментально использовать радиационную стерилизацию продуктов, а также непродовольственных товаров.
Об экспериментах с радиационной стерилизацией продуктов рассказал в интервью СТВ директор Института энергетических и ядерных исследований НАН Беларуси в Соснах Андрей Кузьмин.
Специалисты института заявляют, что продукты и другие товары облучают радиацией с целью «100% стерилизации» и что «этот способ абсолютно безопасный и как только прекратилось радиационное воздействие, никаких следов радиации не остается».
«В Великобритании таким способом стерилизуют даже колбасу. После такой обработки колбаса хранится в два раза дольше, но и цена атомная. В Беларуси пока до этого не дошли», — заявил в интервью журналистам Кузьмин.
В свою очередь Сергей Бессараб настаивает, что сверхбольшие «стерилизационные» дозы радиации приводят не только к изменению запаха, вкуса продуктов и к разрушению полезных веществ, но даже к возникновению токсических веществ.
«Поэтому стерилизовать одним и тем же излучением медицинские шприцы и продукты питания — это глупость, хотя бы потому, что нужны разные дозы радиации. Кстати, с мясными продуктами, с той же английской колбасой, о которой упоминает Кузьмин, в мире вопрос до конца на сегодня не решен. Такой способ исследуется, и речи об использовании его повсюду нет», — отмечает он.