Как не заболеть трихинеллёзом: советы врача-эпидемиолога
Трихинеллёз – паразитарная болезнь человека и животных, вызываемая трихинеллами – личинками круглого гельминта (глиста). Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса и мясных продуктов (сырого фарша, сыровяленых домашней колбасы, шашлыков, жареного мяса и других), заражённых личинками трихинелл.