В кафе Real Junkfood Project в городе Лидсе (Великобритания) готовят блюда из того, что осталось на кухнях других кафе и ресторанов, передаёт recyclemag.ru. Таким образом участники проекта "спасают" продукты от попадания в пищевые отходы. "Активисты" проекта собирают по кухням ресторанов и других кафе остатки продуктов или блюда, которые остались целыми.
Затем все продукты проверяются и из них готовятся новые блюда – например, вегетарианское рагу из овощей или пицца. На блюда не устанавливаются точные цены – каждый посетитель платит любую цену в зависимости от того, насколько ему понравилась еда. Как правило, посетители кафе оставляют за приготовленную в Real Junkfood Project еду самые разные суммы – от 50 центов до 20 долларов за одинаковые бутерброды. Главная цель проекта совсем не прибыль. Основатели проекта хотят привлечь внимание к проблеме большого количества ежедневно выбрасываемых продуктов.