Благодаря постоянному напоминанию экологических СМИ и блогов мы уже слышали, что примерно одна треть всех производимых в мире продуктов питания не попадает на тарелку потребителя.
Это не значит, конечно, что мы сами выбрасываем так много продуктов. Большая их часть теряется в процессе производства и доставки или выбрасывается владельцами магазинов, так как товар никто не купил.
И именно этот последний пункт – буквально катастрофа! Еды остаётся действительно очень много и люди не знают, куда её девали. Точнее, не знали, пока не появился Too good to go.
О чем говорят цифры?
В среднем в Бельгии выбрасывают от 18 до 26 килограмм еды на человека в год. Если умножить это на 11,5 миллиона живущих в стране людей, то вес получается весьма внушительный. А ведь это не просто пустая трата продуктов, но также энергии, сырья и прочих ресурсов, необходимых для производства и доставки еды. А что, если в конце рабочего дня продать ненужные продукты по очень низкой цене и ещё сделать это интересно?
Тратить еду впустую – нерационально. Для производства продуктов питания необходимы энергия и сырье. Ископаемое топливо используется для выращивания, переработки, транспортировки, охлаждения и упаковки продуктов питания.
И всё это способствуют глобальному потеплению. Выброшенные продукты питания также обычно сжигаются в мусоросжигательной печи, что явно не способствует чистоте планеты.
Too Good To Go предлагает решение
Если вы хотите оказывать меньшее воздействие на планету, стоит внимательно следить за своими пищевыми отходами. Покупайте нужное количество, доедайте вовремя, готовьте нужное количество и т.д. Эти советы многим уже знакомы. Но так мы контролируем только собственное потребление, а что делать с излишками продуктов в магазинах, которые выбросят еду без нас?
Вот именно для этого в Дании в 2015 году разработали приложение Too Good To Go, которое довольно быстро стало популярным по всей Европе, а с 2020 года работает и в Северной Америке.
В последние пару лет в Бельгии (и не только) стало популярным международное приложение Too Good To Go, разработанное специально для того, чтобы ненужная еда не пропадала просто так.
Приложение связывает продавцов продуктов с их потребителями. Рестораны, кафе, супермаркеты, гостиницы и пекарни предлагают продукты, срок годности которых почти истёк и которые они бы выбросили. Заплатив небольшую фиксированную сумму, вы получаете загадочную «Волшебную коробочку», в которой будет…а никто не знает, что там будет. Но именно это и интересно.
На следующий день в указанное время вы забираете продукты и то, что находится внутри «коробочки», всегда сюрприз. Ведь даже продавцы не знают, какой товар к концу дня окажется ненужным. Всё зависит от того, что осталось на этот день.
Официально вы платите только одну треть стоимости продуктов питания. В Бельгии, например, большинство «коробочек» стоит €4, а это значит, что вы получите еды минимум на €12. Но на своем примере я убедилась, что такого строгого плана придерживаются всего несколько магазинов (и я не их постоянная клиентка!), большинство же удивляют куда большим количеством продуктов.
Самой крупной моей покупкой за €4 стал набор продуктов, который первоначально оценивался в €87. Конечно, чаще всего это те продукты, которые я бы сама не купила (например, люксовые веганские сосиски или готовые салаты по €10 просто потому, что туда добавили пару креветок), но получить их почти бесплатно всё равно приятно.
Мой первый опыт с Too Good To Go
В сентябре 2021 года, когда я только приехала в Гент, я увидела рекламу этого приложения в одном из супермаркетов и заинтересовавшись, что это такое, скачала на телефон. Так у меня появилась первая «Волшебная коробка» от одной известной в Бельгии сети магазинов. Я была приятно удивлена, ведь получила продуктов куда больше, чем на заявленные €12, точнее даже в три раза больше!
В наборе было довольно много мяса, пакетик рукколы, разные сэндвичи и даже вегетарианское мясо с имитацией говядины. Своим открытием я поделилась в Instagram и с тех пор начала регулярно покупать продукты в различных магазинах.
Что было дальше?
В целом мой опыт довольно позитивный: я попробовала заказывать «коробочки» от различных сетей магазинов, в нескольких булочных и даже как-то нарвалась на щедрую раздачу элитного шоколада по €10 за килограммовый пакет.
Я попробовала курицу в густом арахисовом соусе от африканского ресторана и забрала целый килограмм хумуса из ливанского. В одном из наборов мне попался невероятно вкусный шоколадный торт и приличный кусок лосося.
Но было и несколько разочарований. Например, большой пакет с кокосами из азиатского магазина оказался большим пакетом гнилых кокосов, а таинственная «Волшебная коробочка» от самого дорогого итальянского ресторана в городе – небольшим стаканчиком соуса к спагетти.
По моему опыту чаще всего в «коробочках» встречаются: различные йогурты, много разных вариаций мяса (фарш, кусочки сырого мяса, ветчина, сосиски) намазки на хлеб на основе майонеза, готовые салаты и сэндвичи.
На самом деле покупка продуктов в Too Good To Go превратилась для меня в азартную игру. Какие продукты я сегодня получу, в каком магазине они будут лучше, появился ли в списке новый магазин и что он предлагает?
За первый месяц я заказала около 20 «коробочек» и поняла, что что-то пошло не так.
Во-первых, еду вы получаете только вечером, обычно не раньше 18 часов, но на самом деле чаще всего это 19-20. В это время я уже съела ужин, но так как в наборе часто бывают довольно вкусные вещи, ждать до завтра уже не хочется. Так получается лишний поздний перекус, а то и второй ужин.
Во-вторых, не все продукты я действительно хочу съесть. Например, я довольно редко ем хлеб и совсем не ем майонез. А в Бельгии это два очень популярных продукта, поэтому что делать с этой едой – непонятно.
Муж тоже не ест довольно приличный перечень продуктов, и мы регулярно устраиваем переговоры, кто и что должен съесть, чтобы не выбрасывать. Поэтому хоть и редко, но съесть полученную еду становится скорее обязанностью, чем удовольствием.
Особое внимание к выбору места нужно, если вы соблюдаете вегетарианскую или веганскую диету. В ресторанах такую опцию выбрать можно, но в магазине вы с очень высокой долей вероятности получите много мяса.
Кстати, чтобы забрать еду в ресторане, надо прийти со своей посудой, лучше иметь несколько пластиковых боксов разных размеров, куда вам положат отдельно салат, суп или первое блюдо.
Конечно, когда первый азарт купить как можно больше продуктов и посмотреть, что же ещё нового и интересного попадётся, прошёл, приложение оказалось очень полезным.
Например, весь этот год мы покупаем очень мало мяса – хватает того, что попадается в «коробочках», а это вполне ощутимая экономия денег, да и сама мысль, что без тебя мясо просто оказалось бы на свалке, греет душу.