Почему журнал назван в честь свиньи
Мы с ребятами встречаемся под собором и идём греться в кафе, где они будут дописывать программу. Их привлекает вывеска кафе «Наша кава», и мы заходим туда. «Ребята» — это Яна, Артём и Юра. Каждый из них веган, а Яна с Артёмом недавно стали сыроедами.
— У нас с Артёмом есть бабушка в деревне, так что я рано поняла, откуда берётся мясо. Я увидела в детстве, как убивают животных, и не ела мясо несколько недель. А в 19 лет я посмотрела кадры из фильма – сцены бойни, и стала вегетарианцем, - говорит Яна.
Про журнал они рассказывают с вдохновением:
— Журнал назван в честь свинки Эстер, которую покупали как мини-пига, но она выросла здоровой 300-килограммовой свиньёй. Семья оставила её у себя, и со временем изменила свои взгляды в пользу этичности, - говорит Яна.
— А что включает в себя этичный образ жизни?
— Этичный образ жизни – когда человек своими действиями старается не наносить вред окружающему миру. Мы живём в эпоху потребления, и большинство людей тратят жизнь на наслаждения, убивая всё вокруг. Именно животноводство наносит планете самый большой вред. Эта тема очень хорошо раскрыта в фильме "Скотозаговор".
Цель у авторов амбициозная: они хотят стать для общества такой же «свинкой» и изменить их взгляды. В журнале печатаются рекомендации, рецепты, научные статьи, обзоры новых веган-мест и веган-книг, интервью с врачами, которые поддерживают вегетарианство и веганство. Ребята принципиально пишут именно про беларусский опыт, а не зарубежный.
Идеи у редакции расписаны на несколько номеров вперёд. В одном из следующих номеров появится карта веганских кафе и магазинов в Минске и обзор гродненского веган-бара «Nesterka».
Над журналом работает восемь человек: авторы статей, фотографы, дизайнер. Некоторые из них заняты на основной работе: Юра — инженер, Яна — дизайнер в одной компании. Для журнала каждый делает то, что ему нравится. Как говорит редакция, у них «всё по анархии».
Про акции и другую деятельность
Распространять журнал довольно сложно. Без регистрации продавать его можно только в соц.сетях и на мероприятиях. Кроме журнала, ребята представляют молодёжное движение «Цена жизни». Вместе с «Экапошугом» они занимаются организацией акций и протестов. Из последних акций – реакция на контактные зоопарки.
— Людей привлекает скандал, — считает Юра. — Они хотят хлеба и зрелищ.Яна говорит, что своей активной деятельностью они компенсируют неосознанное воздействие на природу.
— Даже в асфальте есть элементы свиней. Получается, если ты идёшь по асфальту, ты причастен к убийству животных. Но этого можно избежать, только уехав жить на хутор.
Правда, акции, говорят ребята, пока не их профиль: упор делают на более мирные мероприятия — кинопоказы, лекции, вечеринки. Но у авторов журнала большие планы на будущее.
Про гродненский фалафель
На гродненском фримаркете была явно не их аудитория. Хотя оказалось, что вегетарианцы сюда тоже пришли. Первой обладательницей журнала в Гродно стала Анастасия, вегетарианка с 11-летним стажем. Гродненцы охотно брали визитки и наклейки. Каждую презентацию создатели журнала рассматривают как опыт и тренировку перед следующими выступлениями.
Следующая презентация журнала — в веган-баре «Нестерка». Так как Яна и Артём сыроеды, оценить гродненский фалафель смог только Юра.
— Здесь совсем другой рецепт, — говорит он. — В минском фалафеле нет зелени, а тут есть. В минском лаваше только салат из капусты и моркови, а тут ещё и другие овощи. Но мой фаворит – фалафель на минской Комаровке!
Как быть этичным в условиях города
В городе быть этичным на 100% невозможно Яна советует переходить на вегетарианство, веганство и сыроедение постепенно. Организм очищается от каждого вида продуктов со временем. Яна и Артём также не пьют алкоголь и кофе. Говорят, не нравится их воздействие на организм.
— Сыроедами мы стали потому, что на этом типе питания организм чувствует себя лучше и высвобождается больше ресурсов на важные дела. Например, сыроеды меньше спят, меньше мёрзнут и практически не болеют.
Яна говорит, что веганство – это стиль жизни.
— Иногда нужно сильно запариваться, чтобы найти себе веганскую обувь и косметику в интернете. С ней в нашей стране напряг. Поэтому я часто заказываю эти вещи из-за границы. Летом я часто передвигаюсь на скейте или велосипеде. Мой брат вообще круглый год гоняет на велике и ему вполне комфортно. Стараемся не покупать продукты, которые оставляют пластиковый мусор. Но это не всегда получается. Вообще, я считаю, в условиях города быть этичным на 100% невозможно. Но я стараюсь компенсировать пробелы активной деятельностью.
Больше о журнале и его команде можно узнать на страницах в социальных сетях:
Полистать журнал он-лайн можно по ссылке.