Движение древесных соков зависит от погодных условий. Поэтому возможны перебои с наличием сока в местах реализации.
Заготовку сока можно вести на участках лесного фонда, которые определены для этих целей юридическими лицами, ведущими лесное хозяйство, их структурными подразделениями (Статья 44 Лесного кодекса). Участки заготовки сока находятся в Августовском (д. Соничи), Гожском (д. Гожа, ул. Победы, 35), Сопоцкинском (г. п. Сопоцкино, ул. Теолинская, 47) лесничествах.
При заготовке древесных соков необходимо соблюдать «Правила заготовки второстепенных лесных ресурсов и осуществления побочного лесопользования», напоминаеют в лесхозе. «Граждане, находящиеся на территории лесного фонда обязаны соблюдать требования законодательства об использовании, охране, защите и воспроизводстве лесов, об охране окружающей среды; соблюдать Правила пожарной безопасности в лесах Республики Беларусь».
Вокруг Гродно расположены рекреационно-оздоровительные леса (80% территории ГЛХУ «Гродненский лесхоз»), где заготовка древесных соков запрещена. В связи с этим Гродненский лесхоз обращает внимание на возможные трудности при подъезде к местам заготовки.
Штраф за самовольный сбор сока – до 20 базовых величин.