Как сообщила начальник отдела экономики Россонского районного исполнительного комитета Светлана Шубанова корреспонденту газеты «Витебские вести», интерес к заготовке улиток проявляли бизнесмены и других регионов страны. Так, в аукционе участвовал представитель Гродненщины. Но в итоге торги выиграл россонский предприниматель.
Блюда из виноградной улитки — не заморский деликатес. На Витебщине их традиционно подавали к столу магнатов, возродили традицию употребления моллюска в пищу агроэкоусадьбы.
Наибольшие объёмы улиток есть возможность заготавливать в Глубокском, Ушачском и Чашникском районах области, популяция Россонщины сможет без ущерба выдержать изъятие чуть более 700 кг моллюска ежегодно. И предприниматель посчитал этот бизнес прибыльным.
Ежегодно в мире потребляется более 100 000 тонн моллюска. Спрос на улиток превышает предложение, поставщики удовлетворяют его только на две трети. Беларусь экспортирует улиток во Францию, Италию и Испанию. Доход от экспорта за последнюю пятилетку составил более 4 миллионов долларов.