Отдельно стоит отметить, что они сделаны из серой переработанной бумаги. Это делает их ещё более привлекательными с точки зрения экологии.
Упаковка пищевых продуктов – серьёзная экологическая проблема современности. Сегодня многие продукты продаются только в пластиковых пакетах. В частности, купить в магазинах хлеб не в полиэтиленовой плёнке практически невозможно. Именно поэтому решение гомельского комбината – редкий и позитивные примеры, выделяющийся на общем фоне.
Гомельский Зелёный портал уточнил у директора комбината школьного питания Светланы Царик причины выбора такой упаковки. По её словам к выбору бумажных пакетов их подтолкнула как экологическая сторона производства, так и сама технология. Дело в том, что на комбинате упаковывают ещё горячий хлеб, и он тут же поступает в продажу. В полиэтиленовом пакете такой хлеб начинает отсыревать, на стенках собирается конденсат, а вкусовые качества хлеба существенно портятся. Бумажный пакет, наоборот, является идеальным для свежевыпеченного хлеба, так как, с одной стороны, не ухудшает его вкус и сохраняет аромат, а с другой – оберегает от сквозняков, что также положительно сказывается на качестве продукта.
Стоит ли говорить, что покупатели довольны и свежестью хлеба и его вкусом, которые выгодно отличаются от большинства видов хлеба, предлагаемого нашими магазинами. Убедиться в популярности хлеба можно просто зайдя в магазин Комбината школьного питания по адресу ул. Ефремова, 14. Многие гомельчане приходят туда специально за этим видом хлеба.
Как подчёркивает Светлана Васильевна, часто самый экологичный подход является также самым простым и эффективным. К тому же, ничего изобретать не пришлось, такой вид упаковки – хорошо забытое старое. Полиэтиленовыми пакетами мы пользуемся только несколько десятилетий, а повсеместно и неограниченно и вовсе последние лет двадцать. До этого основным материалом была бумага и как видно она себя оправдывает не только с точки зрения экологии, но и технологии производства и хранения некоторых продуктов питания.