Около 39% жителей Великобритании еженедельно обнаруживают в своих холодильниках продукты, о приобретении которых они полностью забыли, – сообщает BusinessGreen со ссылкой на исследование производителя бытовой техники Bosch.
Опрос 2000 британцев показал, что каждый пятый респондент случайно покупает в магазине товары, которые уже имеются у него дома, из-за невозможности отследить содержимое полок.
Половина участников опроса признались, что выбрасывают еду минимум раз в неделю из-за её порчи. Наиболее часто в мусорное ведро отправляются свежие фрукты и овощи, о чём заявили 28% опрошенных.
«Пищевые отходы остаются серьёзной проблемой для домохозяйств, особенно в период постоянного роста чеков на продукты, – заявил руководитель направления холодильного оборудования компании Bosch Джанер Дуран. – Наше исследование показывает, что многие люди выбрасывают еду не намерено, а потому что она забывается, скрывается из виду или неправильно хранится».
Более четверти участников исследования отметили, что их холодильники слишком захламлены для быстрого поиска нужных ингредиентов. Почти треть опрошенных сталкивается с острой нехваткой места сразу после возвращения из супермаркета.
Организаторы исследования подчеркивают, что сокращение объёмов выбрасываемой еды несёт прямую финансовую выгоду. По данным экологической организации WRAP, уменьшение количества пищевых отходов в британских домах в два раза могло бы возвращать каждой семье до 10 фунтов стерлингов еженедельно.
Кроме того, предотвращение порчи продуктов напрямую влияет на глобальную экологическую повестку. Перераспределение пищевых излишков через благотворительные организации позволяет сокращать выбросы парниковых газов в эквиваленте, сравнимом с вывозом с дорог сотен тысяч автомобилей с ДВС.