По мнению СМИ, повышенный интерес общественности к березовому напитку может сформировать на него хороший спрос в 2015 году. И этот сезон сбора сока обещает быть горячим для заготовителей. Чтобы удовлетворить потребности заводовзаказчиков и напоить березовой слезой отечественных и зарубежных потребителей, многие лесхозы страны уже развернули оперативную подготовку к этому сезону сокозаготовки. Так, лидер заготовки березовика в 2014 году — Осиповичский опытный лесхоз уже активно закупает специальные пакеты и принимает заявки от заводовпроизводителей.
-Лесхоз старается расширять рынки сбыта. Поставляем березовый сок более чем восьми крупным предприятиям не только в своем регионе, также продаем заводам Минской и Гродненской областей. В прошлом году основную часть сока, около 850 тонн, отгрузили бобруйскому СООО "Оазис груп". Более 100 тонн наш лесхоз реализовал населению. В прошлом сезоне мы хорошо поработали на заготовке, надеемся выполнить доведенные показатели и в этом, — рассказывает заместитель директора по идеологической работе Осиповичского опытного лесхоза Аркадий Новиков.
- На березовом соке лесхозы могут неплохо заработать, — отмечают специалисты Министерства лесного хозяйства. По словам консультанта отдела реализации лесопродукции и маркетинга Оксаны Петрулевич, лесхозы Беларуси в прошлом году заготовили на 5 тыс. тонн больше сока, чем в 2013м, — всего 19,8 тысячи тонн. Так, все оплаченные заявки предприятийпереработчиков были удовлетворены. Рост спроса на белорусский сок за рубежом специалисты подтверждают: на экспорт в 2014м реализовано 471,2 тонны. Сезон сокозаготовки уже близок, и в скором времени березовые рощи превратятся в настоящие плантации. А модные тенденции в мире здоровья сезона 2015 обещают сделать этот напиток еще более популярным у нас и за границей. Остается надеяться на благоприятную весну и на хороший сбор этого прозрачного источника здоровья и прибыли.