Те, кто съедал мясной рулет, получали 26 граммов белка и 3 грамма пищевых волокон. Благодаря фасолевому рулету организм испытуемых получал 17 граммов белка и 12 граммов пищевых волокон. При этом порции содержали равное количество калорий и жиров, а спустя три часа после ланча уровень аппетита людей из двух групп был одинаковым.
Белок является «строительным материалом» для мышц и костей, поддерживает иммунную систему и помогает предотвратить усталость.
Таким образом, употребляя в пищу фасоль, людям вовсе необязательно есть только красное мясо. Бобовые также являются источником белка, а употребление фасоли также имеет диетический эффект, сообщает Vokrugsveta.ru.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Топ-5 простых и экономичных рецептов для осеннего меню
Стоит напомнить, растительный и животный белки отличаются. Мясо является источником всех необходимых человеку аминокислот. А вегетарианцы могут получить тот же «набор», сочетая в рационе различные зерна, семена и бобы.
Кстати, каждый год 1 октября во многих странах мира отмечается День вегетарианства. Кстати, этот праздник сторонники такого образа жизни могут продлить до 5 ноября в течении «Месяца вегетарианской осознанности».