По словам мужчины, накануне он употреблял в пищу сморчки. При этом их предварительно вымочил, проварил в течение полутора часов и обжарил.
Как отметила заведующая отделением гигиены питания областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Галина Дуль, обычно сморчки и строчки появляются в апреле-мае и считаются условно-съедобными. К отравлению приводит незнание видового состава грибов, нарушение технологии их приготовления и условий хранения.
«Проводится лечение больного, его состояние удовлетворительное», - рассказали в центре.
Как правило, возрастную структуру пострадавших от отравления весенними грибами составляют люди от 22 до 44 лет. В 2016 году в области зарегистрировано три случая отравления весенними грибами (сморчками и строчками), в том числе два в Бресте и один в Барановичах. Пострадавшие употребляли в пищу жареные сморчки и строчки, в одном случае грибы были предварительно не отварены.
Согласно утвержденным Минздравом санитарным нормам и правилам, строчок обыкновенный внесен в перечень ядовитых и несъедобных грибов. Сморчок обыкновенный и конический считаются съедобными грибами, разрешенными к заготовке и переработке.
При любом подозрении на отравление грибами необходимо срочно обращаться за медицинской помощью.