Новая кампания «От природы несовершенный», стартовала 12 марта в канадских супермаркетах. На данный момент ассортимент ограничен только картофелем и яблоками, но у компании есть планы по расширению предложения, если дела пойдут удачно, сообщает energy-fresh.ru.
Как отмечает Ян Гордон, старший вице-президент компании, потребитель заостряет внимание на внешнем виде продукта, а не на его вкусовых качествах. Но после механической либо термической обработки, сказать был ли продукт изначально с дефектом, не представляется возможным.
«Эта кампания является прекрасным примером того, что «Loblaw» и наши производители собираются вместе, чтобы найти инновационный способ продажи потребителям питательных продуктов по хорошей цене», — говорит Ян Гордон.
Продажа продуктов с дефектами имеет много преимуществ:
- Покупатель получает качественную продукцию по низким ценам.
- Сокращение выбросов парниковых газов от производства, транспортировки, хранения и приготовления пищи, которая попадает на свалку из-за несовершенной формы.
- Продуктовый магазин получит прибыль, реализуя продукцию, которая обычно просто выбрасывалась, и сэкономит деньги на расходы по утилизации отходов.
- Фермеры смогут продавать большую долю своего урожая, потому что абсурдные стандарты уйдут в прошлое.
Эта экологическая инициатива должна вдохновить продуктовые магазины по всему миру. Многое, конечно, зависит от готовности людей отказаться от безупречного внешнего вида продуктов в пользу их качества и полезности.
Стоит отметить, что для европейцев подобные кампании не в новинку. 2014 год в ЕС был объявлен Годом борьбы с пищевыми отходами, в рамках которого один из французских супермаркетов повысил свою популярность на 24% после введения кампании «Скромные овощи и фрукты».