Следующий этап для неё – сыроедение. Процесс очень органичный, постепенный. И посуду не надо будет мыть, шутит девушка.
Несколько лет назад Алеся стала вегетарианкой, теперь – веганом. Родители её не поддерживают, но волноваться и поучать перестали.
– Большое заблуждение утверждать, что веганство – рацион. Наоборот, я перестала быть привязанной к столу, бояться, вдруг я не поем.
Родители сначала подумали, что это диета и страшно перепугались. Ведь однажды Алеся решила пройти жёсткий пост, сидела на хлебе и воде, попала в больницу.
– Мне стало понятно, почему так произошло. Я себе в строгой форме запретила то, что мне казалось лишним. Процесс должен быть естественным. Страхи тоже вполне понятны, как и стереотипы, которыми нас «кормят»: ты женщина, тебе рожать, тебе нужен белок. Но я вижу людей, не веганов даже, а сыроедов. Общаюсь. У них есть дети и все хорошо со здоровьем. Я сама уже три года ничем не болела, кроме лёгкой простуды. Врачи в шоке, ведь раньше у меня были проблемы.
Случайно дома нашла старое издание 1943 года. Книгу «Как быть здоровым» о лечебном голодании. Было странно видеть советы не искать еду, а голодать в разгар войны.
В семье у Алеси разногласий по поводу питания нет, хотя муж не вегетарианец. Иногда он сам себе готовит. Но не отказывается от блюд супруги, согласен с тем, что это можно есть.
– Зимой я всё время думаю, что нужно переезжать туда, где много фруктов и овощей. Но весной уже тянет на свои капусту и морковку. Наши продукты раскрывают себя. Для этого мне не нужно соль и сахар, вкусовые ощущения меняются, становятся полнее и ярче.
Чашечка кофе, подоконник, мечты. Теперь ни кофе, ни чая. Но с друзьями можно «выпить водички и разговаривать».
– Важно само событие. Я хочу его переживать. Например, родился ребёнок, День рождения. А тебе – пошли кушать.
Некоторые люди и компании пропали из жизни. С теми, кто остался, общаться стали чаще.
– Приглашаем гостей и друзей. Но ко мне не приходят на котлеты или голубцы, на горошек в майонезе. Однако мне нравится удивлять. Наши друзья знают, что такое шикарный фалафель или прекрасные ореховые соусы. Мы не сидим за столом. Играем, мы стали петь, – многим знакомым это непонятно, но нравится.
Друзья спрашивают, откуда во мне столько энергии. Да просто потому что появилось дополнительное от еды время! Я увлекаюсь фитнесом, пробежками, люблю гулять, осознанно, не торопясь.
По словам девушки, полнота жизни раскрывается в путешествиях. Зацепила Индия. Алеся жила в районе северного Гоа среди местных жителей:
– При всей бедноте, ни один не сказал, что это плохо, заработная плата низкая, политики продажные. Индийцы живут здесь и сейчас, получают удовольствие от того, что есть, не злятся. Среди таких людей – просто заряжаешься.
