Фермеры из Валенсии создали проект CrowdFarming, который помогает кардинально преобразить отношения между потребителями фермерских продуктов и их производителями. Теперь животных и растений можно удочерить!
После пяти лет выращивания апельсинов молодые испанские фермеры подумали, что могли бы создать целую сеть, которая объединяла бы фермеров со всей Европы и помогла бы потребителям легко получать органические фермерские продукты, не выходя из дома.
Экономическая модель, при которой всем хорошо
В 2017 году Габриэль и Гонсало Уркуло объединили усилия с Джульетт Симонин и Мойзес Кальвиньо, чтобы основать сайт crowdfarming.com для продаж фермерской продукции.
«Это беспроигрышная модель позволила нам сделать нашу ферму экономически стабильной. Мы начали получать определенное местное признание, потому что прямая продажа конечным потребителям была чем-то совершенно новым в нашем регионе», – рассказывает один из основателей CrowdFarming Гонсало Уркуло.
Постепенно все больше и больше друзей-фермеров просили включить их в сеть, поэтому инициатива решила определиться со своими ключевыми принципами: среди них не только прибыль, но также социальное воздействие, сохранение окружающей среды и экономическое влияние.
Экономическая модель существования платформы основана на формуле, которую основатели назвали «беспроигрышной». Фермеры хотят прочно связать экономическую прибыль с целями в области воздействия на общество и окружающую среду. Они считают, что это хорошо для фермеров, общества и природы.
«Эта идиллия реальна: чем больше фермеры продают, тем меньше воздействие заказа на окружающую среду. Если у фермера только один заказ, то транспортные расходы и экологические издержки будут высокими.
Если заказов тысяча, то мы сможем сократить транспортные расходы и снизить общее воздействие на окружающую среду за счет оптимизации маршрутов и увеличения грузовых площадей.
Как фермеры мы увидели преимущество прямых продаж: из убыточной фермы всего с двумя работниками и на грани заброшенности мы превратились в полную жизни ферму, на которой работает более 40 человек», – рассказывает Габриэль Уркуло.
С экономической точки зрения прямые продажи дают фермерам больший контроль над продажами в целом.
«Однако мы видим несправедливость в том, что экономический ракурс преобладает над социальными и экологическими проблемами. Мы твердо верим, что социальные и экологические вопросы должны в приоритете», – говорит Гонсало.
В CrowdFarming нет «уродливых фруктов», но есть благополучие работников
Фермеры из CrowdFarming борются с пищевыми отходами и не выбрасывают «уродливые фрукты», поскольку им важнее качество продукции, а не её красота. Объясняя это, они просвещают своих потребителей. Например, рассказывают, что есть много «невидимых» отходов: отходы выращенных культур, которые никогда не будут собраны, или отходы фруктов, которые не соответствуют стандартам красоты на традиционном рынке.
Так реализуется одна из ключевых целей CrowdFarming – продвижение устойчивых и ответственных методов ведения сельского хозяйства.
«Это слова, которые мы часто слышим в последнее время. Что они значат для нас?«Устойчивый» означает, что природа должна успевать восстанавливаться после влияния сельскохозяйственной деятельности человека на флору, фауну и водные ресурсы.
«Ответственная» деятельность связана с человеческой стороной бизнеса. Мы понимаем, что благополучие работников должно быть важнее прибили. Надо создавать качественные рабочие места, сотрудничать с поставщиками, которые заботятся о своих сотрудниках, продавать по справедливым ценам – это все факторы, которые способны сформировать ответственную деятельность», – говорит Гонсало .
Животное или растение можно удочерить
В настоящее время на платформе зарегистрировано более 90 фермерских хозяйств, но это цифра растет каждый день. Зелёный портал связался с одной из постоянных пользовательниц услуг CrowdFarming Сашей Косачёвой из Германии и узнал, что в этом проекте привлекло девушку:
«Я случайно наткнулась на пост в твитере о CrowdFarming и решила, что это прикольная идея. Ведь зачастую, чтобы купить фермерский продукт, человеку надо приехать непосредственно на ферму. Это не очень удобно и затратно.
А в этом проекте ребята удачно объединили фермерские хозяйства и взяли на себя всю работу по логистике. Поэтому заказать понравившийся продукт можно буквально в два клика. За доставку надо заплатить небольшой процент, но в итоге цена всё равно получается довольно небольшой: например за три кусочка козьего сыра мы с мужем заплатили 40 евро», – рассказывает Саша.
На сайте существует две опции взаимодействия с фермерами. Самая простая – просто купить товар. Но Сашу привлекла вторая, более интересная опция – на сайте можно удочерить или усыновить животное, дерево и даже кусочек поля.
«Мы усыновили кусочек пшеничного поля в Италии, я назвала его Игорем. Теперь мы ждём, когда соберут урожай, из пшеницы изготовят муку, а из муки сделают пасту. По сути, мы арендовали кусочек поля и получим за это домашнюю итальянскую пасту.
На сайте можно выбрать уже готовую позицию, например, купить три литра оливкового масла или ящик манго, а можно выбрать себе дерево, дать ему имя, подождать, пока твой продукт будет готов. Это дольше, но намного интереснее. Ведь это уже не просто покупка товара, это целая история!», – считает Саша.
Процесс «удочерения» дерева или животного довольно прост: надо единоразово выплатить фиксированную сумму и ждать, когда твой продукт будет готов. Это тебя ни к чему не обязывает, не нужно ежемесячно покупать подписку или становиться постоянным донором.
Также на страничке фермерского хозяйства всегда написана информация о нем. Обычно там рассказывают об истории создания фермы, семейная ли она, кто на ней работает и каким методом они выращивают овощи или растят животных. Например, за Игорем будет ухаживать фермер Никола. Он обещает хорошо заботиться о нём и даже сфотографирует временному владельцу поля его участок. Для желающих можно скачать удостоверение об удочерении.
«Очень классно то, что вся продукция сезонная, и на сайте видно, когда и что доступно сейчас. Например, ящик манго или авокадо заказать нельзя, потому что их выращивают в Испании и сейчас просто не сезон», – рассказывает Саша.
Коза прислала кусочек сыра
Два месяца назад Саша просматривала сайт и категорически заявила мужу: «Я хочу козу! Давай выберем козу!» А недавно коза прислала молодой семье три головки сыра, снабдив их приветственным письмом от хозяев фермы.
«Мы живём в Дюссельдорфе, и я увидела, что буквально в 100 километрах от нас есть ферма, где выращивают коз. Я просто листала галерею с их фотографиями, все они примерно одинаковые. Но одна козочка с чудесным именем Аннелиза покорила меня своим именем.
Из молока этой козы нам сделали сыр, он настаивался некоторое время – и вот на днях мы получили три кусочка. Но дело даже не в сыре. Ты буквально являешься патроном животного и можешь приехать на ферму повидаться с ним. Это очень крутая опция, но, к сожалению, сейчас из-за коронавируса она недоступна.
Но я специально выбрала ферму поближе, чтобы, во-первых, поддержать местное производство, а во-вторых, как только пандемия закончится, мы обязательно съездим навестить нашу Аннелизу», – говорит Саша.