28.12.2016 / 13:12

В Республиканском ландшафтном заказнике «Налибокский» решили заниматься не только лесоохотничьим хозяйством и экотуризмом, но и заготовкой и реализацией даров леса.

Территория всей Налибокской пущи составляет 0,6% от лесных массивов Беларуси, а вот по запасам ягод и грибов цифры значительно больше: по ягодам — 1,8%, по грибам — 1,7%, сообщает lesgazeta.by

В рамках программы ЕС «Зелёная экономика» для реализации проекта выделили 110 тысяч евро. В первую очередь эти средства предназначены на закупку оборудования для заморозки ягод и грибов.

За средства Минлесхоза в Воложине приобрели здание бывшей столовой. Сюда поставят оборудование, и начнётся работа по заготовке черники, брусники и грибов. Комплекс оборудования включает в себя холодильные камеры для охлаждения перед переработкой, а также для очистки и сортировки дикорастущей продукции. Это необходимо как для сохранности лесной продукции, так и для дальнейшей глубокой заморозки. Затем продукция перебирается, сортируется по размерам и размещается уже в таре в камеру глубокой заморозки, где температура должна быть не меньше -28 градусов.

Производственные помещения позволят охлаждать до трёх тонн в сутки, также три тонны подвергать глубокой заморозке и 60 т помещать для временного хранения. Благодаря этому реализовывать ягоды и грибы можно будет круглый год.  

Автор:
Фотограф:
Адкрытыя інтэрнэт-крыніцы
Листайте дальше, чтобы прочитать следующую новость