Ученые оценили уровень опасного нейротоксина в рыбе на наших столах
Новое исследование Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) проливает свет на тревожную проблему: уровень содержания ртути в морепродуктах, которые регулярно попадают в рацион человека, может варьироваться в сотни раз, представляя серьезный риск для здоровья.